天缓缓热起来自拍偷拍 吃瓜，好意思食君的胃逐步驱动嫌弃肉肉，偏疼表示的凉拌菜了！
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聚色庄园凉拌菜加上对口味儿的拌酱，解腻爽口超隽永儿！！
其实除了前次教的全能凉拌汁，好意思食君最爱的还有它——全能芝麻拌酱。
就算是再畴昔的蔬菜，加点芝麻拌酱总会更喷香诱东谈主，滋味也升迁一大截。
这就送上全能芝麻拌酱的调法，香气浓郁却又不会盖过菜本人的滋味，拌啥都香！
万 能 芝 麻 拌 酱
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食 材：
芝麻酱 1.5 勺、酱油 2.5 勺、白醋 2 勺、白糖 2 勺、蒜末 1.5 勺、香油 1 勺、沸水 2 勺（可不加）
作念 法：
1. 芝麻酱 1.5 勺加 2 勺沸水，将芝麻酱化开（如果拌黄瓜等爱出汁的菜，可不加沸水）；
2. 顺序放入酱油、白醋、白糖、蒜末、香油，搅动均匀即可（如果认为淡，可再加少量盐）。
这款芝麻拌酱的调料稍多，但滋味是真实 无论拌什么菜，样样都在行。
黄瓜、豇豆、生菜、藕、菠菜、凉粉、凉皮、马齿苋、秋葵、油麦菜、腐竹、豆皮儿等等等，通通都能拌。
就连主食也能拌，面条、馄饨、饺子，皆备不在话下！有了这款全能芝麻拌酱，不怕吃饭没滋味！
自拍偷拍 吃瓜
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要是不宽心用外面买的芝麻酱作念拌酱，好意思食君这就来教你好处纯正版的！
别看芝麻小小粒，它的坚果香气终点浓郁，用来作念酱料，吃起来满口生香，回味无限 ~
自 制 芝 麻 酱
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食 材：
白芝麻 400g、芝麻油（或橄榄油）40g、适量盐（可不加）
1. 白芝麻倒入锅中（不加油），中火连续炒拌；
2. 炒至芝麻上色有香味后倒入握住机，打 2-3 分钟直到芝麻成有颗粒的膏状；
3. 加 2 大匙油，再打 1-2 分钟，直到打出理念念的浓稠度即可。（品味后如有必要可加点盐）
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不念念炒芝麻，可用预热好的烤箱 176 ℃烘烤 5 分钟掌握，期间翻拌 1-2 次。
莫得握住机，可用研钵东谈主工捣烂熟芝麻。
作念好后密封冷藏保存，能保鲜一个月掌握。
外面买的芝麻酱，大部分为了裁汰资本，加入了太多花生，反而吃不出芝麻的滋味。
我方作念的纯芝麻酱就不同样了，原料隧谈，健康卫生，干净好味。用来作念拌酱，滋味一级棒 ~ 拿来作念麻酱花卷，要多香就有多香！
芝 麻 酱 花 卷
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芝麻酱 4 大勺、中筋面粉 300g、干酵母 4g、净水 225ml、糖适量
1. 面粉与酵母搀和均匀，平安倒入净水；
2. 边倒边搅动成絮状、无干粉时，揉成光滑面团，覆上保鲜膜静置饧发；
3. 将芝麻酱与适量白糖放入碗中，搅动均匀备用；
4. 面团发酵至 2 倍大小后，取露面团，连接揉，揉至不粘手、光滑面团后，擀成面片；
5. 抹上拌好芝麻糖酱，从下往上卷起来，均匀地切成小段，用筷子在中间用劲压下去；
6. 先用手扭半圈，再扭半圈，然后两端抓在一皆；
7. 放入蒸锅，大火烧至水开后，改小火蒸 20 分钟即可。
卷花卷时可抹油以防蒸的时期粘连，或蒸之前在蒸屉上抹层油。
看图示还是学不会怎样卷的话，可将面卷切成 V 状三角后，三角尖进取，用筷子一压也 OK。具体边幅如下图：
纯芝麻酱久置会出现浮油，用筷子充分搅动均匀后即可再次取用。
如果涂在面皮上的芝麻酱过稀，可在涂抹后撒上少量干粉。
表示的全能凉拌汁、香浓的全能芝麻拌酱、纯纯的好处芝麻酱、松软的麻酱花卷全 get！
这个暖春，你还怕我方没胃口吗？